●以前が他業種の店舗として使われていた場所。スケルトン解体し、真新しい空間ができあがりました。 ●白色の壁とテーブルと木目の床で、明るくてシンプルな空間に。 ●厨房と対面となるカウンター席もいたってシンプル。清潔感を優先しました。 ●ちょっとした空間を利用した手洗い。 ●竹製の食器は、ちょっとしたこだわり。日高市「新井竹芸」の手づくり品です。 ●うどんを打つ台木製は、当店大工によるお手製。仕事がしやすいよう作りました。
